2ч.ч. брашно (аз ползвам пълнозърнесто) 2 яйца 2ч.ч. захар (аз ползвам кафява нерафинирана) 4ч.ч. обелени и нарязани на дребно ябълки 3ч.л. канела 1 бакпулвер 1ч.ч. накълцани на едно орехи
Смесете брашното с бакпулвера и пресейте брашното. Добавете захарта и разбъркайте. Добавете канелата и орехите и отново разбъркайте добре. Добавете и ябълките и добре ги объркайте със сухата смес. Разбийте целите яйца с 2с.л. захар на гъста пухкава смес. Добавете към сухата смес и разбъркайте (не се притеснявайте, ако остане сухо брашно).
Поставете в малка тенджерка и варете до сгъстяване: 1ч.ч. захар (аз ползвам кафява) 1ч.ч. вода 2с.л. брашно (аз ползвам пълнозърнесто) 2с.л. краве масло ванилия
Поставете сухата смес в намаслена тавичка и разпределете добре. Полейте отгоре с горещия сироп. Поставете в сгорещена тава и печете на 180°С в продължение на 40 минути. По време на печенето сиропът слиза надолу и сладкишът бухва.
След като извадите от фурната, оставете около 30 минути да поизстине и след това обърнете върху поднос за сервиране. Може да декорирате с пудра захар или глазура от разбити на сняг белтъци.