Ползвам този сос за мариноване на месото предварително (една нощ в хладилника), както и за мазане преди поставяне върху скарата на барбекюто.
Много е лесен и изключително вкусен (жъне успехи винаги :-)). Съставки: кетчуп горчица вегета оцет (за предпочитане ябълков) захар (кафява или бяла) мед черен пипер В зависимост от месото си приготвяте смес от всички съставки. Ето примерни съотношения: кетчуп - 4 части горчица - 1 част оцет - 1 част захар - 1 част мед - 1/2 част вегета - 1/2 част черен пипер - на вкус Всичко се смесва и със соса се маже месото, поставя се в съд и се маринова цяла нощ в хладилник. След това се поставя директно на барбекюто и трябва да се пече, докато обгори до черно - това е карамелизираната захар. Преди обръщане - мажете с четка сос върху месото и тогава обръщате. Вкусът е ТРЕПАЧ! Пробвайте! И не забравяйте да пишете отзиви! :-)
3 Comments
|