Ето една рецепта от майка ми, която, макар да е страхотен лекар, е невероятен кулинар. На нея дължа любовта към готвенето и кулинарията. Благодаря, мамо! Рецептата: един пакет фини кори две кутии обикновен локум 1ч.ч. орехи едно кисело мляко 1ч.л. сода бикарбонат 1/2ч.ч. олио 500гр. захар 125гр. краве масло 4 яйца за сиропа: 1ч.ч. вода 1ч.ч. захар 1/2 лимон Първо приготвяте сиропа - поставяте в малка тенджерка водата и захарта, докато заврат. След това сваляте от котлона и като поизстине малко, добавяте сока от лимона и малко настъргана лимонова кора. Оставяте да изстине напълно. Смесвате яйцата, орехите, олиото и захарта в купа. В киселото мляко угасяте содата и прибавяте към яйчената смес. Разбърквате добре на ръка. В единия край на кората поставяте парченца локум и от сместа. Навивате и поставяте в намаслена тава. По този начин подреждате всички кори. Нарежете маслото на малки парценца и разпределете отгоре върху цялата баклава. Печете около 15мин. на 180° в средата на фурната, докато позлатее. Горещата баклава се полива със студен сироп - с лъжица равномерно навсякъде. Готова е за сервиране. Става много бързо и е много вкусна. Добър апетит!
0 Comments
Leave a Reply. |
ДесертитеДесертите са любими, макар и много от нас да гледат на тях като на "забранени". Аз вярвам, че всичко в умерени количества и с мярка, не вреди. Archives
March 2010
Categories |