За Нова Година 2015 исках да направя нещо по-леко за събиране с приятели, но все пак трябва да е ефектно. Ето едно много лесно предложение: НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
всякакви зеленчуци (задушени или пресни - но да не са много твърди, за да се режат лесно после) - аз ползвах грах, моркови, праз, гъби, мексикански бейби царевички, цвекло - разнообразни цветове и вкусове може да ползвате нар или ябълка за по-интерес вкус месо - аз ползвах свинско филе - печено и нарязано на жулиени, на филийки и на кубчета (три различни форми) малко бекон, може и печено или задушено пилешко, може варен език варени яйца (аз ползвах 6бр.) желатин - в зависимост от вместимостта на съда (аз ползвах голяма йенска купа, може формичка за пудинг или кекс) - аз ползвах 3 пакетчета Д-р Йоткер за бульон около 1,5л (обикновено по 1 пакетче за 500мл бульон) НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Задушете зеленчуците - всеки поотделно, опечете месото, сварете яйцата... Ползвайте бульоните от всичко, затова овкусявайте с желаните от вас подправки - особено подходящи са черен пипер, кимион, индийско орехче, джинжифил... Може и малко чили (аз ползвах в единия от бульоните). Оставете да изстине всичко и нарежете по желан от вас начин - жулиени, кубчета, лентички, филийки... Отделяйте всяка съставка в отделно съдче, за да ви бъде лесно после да редите. Накиснете желатина в студена вода - по 100мл на пакетче. След като престои около десетина минути, може да смесите с различните бульони поотделно или всички заедно (аз предпочитам отделните, с различен вкус). Заварете на водна баня, докато желатинът напълно се разтвори. Намокрете съда със студена вода и поставете на дъното това, което желаете да бъде най-отгоре на вашия аспик (съдът ще се обръща). След като поставите един ред от желаните съставки, внимателно поръсете с лъжица от желатиновия бульон, без да ги размествате. Поставете в хладилник за няколко минути да се стегнат. Полейте с още бульон и отново охладете - за първия ред е много важно да не се размести, ще се развали „фасадата" :-) След това поставяте втори ред и отново бульон с желатин, докато покрие реда. Пак в хладилника. Така до края. Подреждайте различни цветове, за да се виждат отделни слоеве, когато се среже. Когато приключите, оставете във фризер за петнайсетина минути, докато се стегне напълно. Преди да сервирате, потопете съда в гореща вода, докато видите желето леко да се разтопява по краищата. Обърнете и сервирайте. МНОГО ЛЕСНО И МНОГО ВКУСНО! НАЗДРАВЕ!
0 Comments
Leave a Reply. |
Здравословно храненеЗдравето се поддържа с правилно хранене. Диетите поставят организма под стрес, затова не трябва да се ползват често. Categories
All
Archives
March 2016
|