Няма нищо по-хубаво от мамул царевица на барбекю с масло или пуканки с много масло преди да седнеш пред телевизора да гледаш любимото си предаване, нали? Или греша?
Въпросът като че ли се чува все по-често… Изабел, царевицата и храните, направени от царевица, добри ли са за моята диета? Ами аз ще отговоря ДА, НО има няколко неща, които искам да ти кажа преди всичко друго (нали не смяташе, че ще оставя нещата така? :-)) Учените посочват, че около 60% от царевицата в САЩ е генно модифицирана (макар да съм сигурна, че цифрата е още по-висока). Практиката на генно модифициране започнала като опит да се направи царевицата устойчива на пестициди. Това помагало на фермерите да отглеждат зеленчуци в много по-големи обеми, тъй като било много по-лесно да ги опазят от вредители (просто напръсквали с пестициди без да вредят на растенията). Сладката царевица също била генно модифицирана (сега наречена Bt-corn), за да произвежда отрова, която убива насекомите-вредители. Това означава, че фермерът няма нужда да пръска против инсекти. Макар че за някои това биха били добри новини (особено ако си фермер), трябва да отчетем как ГМО действа на нашето тяло и какъв ефект оказва в дългосрочен план върху нашето здраве. Тъй като масовата употреба на ГМО е все още нещо ново, ние сме използвани за нещо като „морски свинчета" в един мащабен експеримент (Ау!). През април 2007г. Арпад Пуцтай от Изследователския институт Роует в Абърдийн, Обединеното кралство, съобщава, че опитите показват определени промени в червата на плъхове, хранени с ГМО картофи (не знам какво мислиш ти, но аз определено не съм щастлива някой да си играе с моите вътрешности). Това всъщност не ме изненадва. Удивително е колко много хора днес се оплакват от неща като нервен стомах и други стомашно-чревни проблеми. Не казвам, че ГМО са единствената причина за тях, но съм сигурна, че те значително допринасят за това (заедно с преработената храна, но това е друга тема за друг път). И какво, ако успеем да намерим царевица, която не е ГМО? (Нещо, което е много трудно да узнаем, е кои марки и продукти са ГМО и кои не) Как се вписва тя в нашия хранителен режим? Първо, тялото третира царевицата като зърно, НЕ като зеленчук. Ако я включваш в своя хранителен режим, това ще бъде зърнената съставка, въглехидратът за даденото ядене. Когато смесиш царевица с кафяв ориз, в едно хранене ще имаш две зърнени съставки. Това не означава, че непременно е лошо. Просто го вземи под внимание, ако си чувствителен към зърнени храни и имай предвид, че ще отслабваш по-бързо, ако намалиш броя на зърнените храни, които консумираш всеки ден. Може да направиш диетата за 2 – 3 седмици без зърнени храни, дадена в моя наръчник, и да видиш как това ще ти помогне да прекосиш това плато на задържане при свалянето на килограми и ще ти помогне да подобриш храносмилането си. Какво ще кажеш за пуканки в микровълновата фурна? Дори тези с етикет „органик" съдържат консерванти (разбира се, как иначе ще се съхранят в пликчето?) и се оказа, че съдържат същото химично покритие в пликчетата, което се слага върху незалепващите съдове с тефлонови покрития (двойно Ау!) Аз бих странила от такива неща. Ами домашно приготвени пуканки в тенджера? Това е най-добрият вариант и определено може да се ползва като лека закуска от време на време. Но забележи, че казах „от време на време". Не забравяй, че хората отслабват по-бързо като намаляват (а не задължително изхвърлят) много зърнени храни. Закуската с царевица всеки ден определено ще забави твоите усилия да отслабнеш. Надявам се тази информация да ти помогне да вземеш по-информирани решения, когато се запътиш към микровълновата фурна или посегнеш към мамула с царевица. Не забравяй, царевицата не е лоша по никакъв начин, просто помни, че търсим тази, която не е ГМО и се включва като част от приема на зърнени храни в твоя хранителен режим. Автор: Изабел де лос Риос http://www.thedietsolutionprogram.com/blog/
0 Comments
Leave a Reply. |
Здравословно храненеЗдравето се поддържа с правилно хранене. Диетите поставят организма под стрес, затова не трябва да се ползват често. Categories
All
Archives
March 2016
|