Много е лесно: накъсай листата на големи късове и ги хвърли в тава със зехтин, морска сол и пипер. Покрий с фолио и печи на 220 градуса около 20-30 минути, докато станат хрупкави. Наглеждай ги, докато се пекат, за да не изгорят.
рецепта от Изабел де лос Риос, www.thedietsolutionprogram.com Къдравото зеле има много силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Чудесен зеленчук с голяма хранителна стойност.
2 Comments
Тази пикантна супа от тиква е чудесен начин да сготвиш останалата тиква от тиквеника :-)
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 минути ПОРЦИИ: 6 1 кг. тиква (претеглена преди почистването) 1 стрък праз, измит и почистен, нарязан на кръгчета 2 картофа, обелени и нарязани на шайби 2 с.л. маслиново масло 1 л. зеленчуков бульон 1⁄2 ч.л. сол 1 ч.л. черен пипер 1⁄2 - 1 ч.л. червен пипер Отрежи горната част на тиквата и почисти от семките и жилките. Обели я и я нарежи на ивици. Задуши тиквата, праза и картофите в маслиновото масло за 5 минути, като разбъркваш често. Добави зеленчуковия бульон и остави да заври. Постави капак и остави да ври за 15 минути, докато картофите омекнат. Пасирай супата и добави подправките и лимонов сок. Постави отново да заври и сервирай гореща. рецепта от Изабел де лос Риос, www.thedietsolutionprogram.com Това вкусно и елегантно допълнение към ястия от телешко може да се приготви предварително.
Порции: 8 1 ч.ч. задушен спанак 8 големи пресни печурки 1 връзка зелен лук, накълцан на ситно 2 с.л. краве масло 2 с.л. маслиново масло 1⁄4 ч.л. индийско орехче сол и прясно смлян черен пипер - на вкус 1–2 с.л. масло (за намасляване на тавата) Загрей фурната до 180°С. Накълчай задушения спанак, постави в гевгир да се отцеди и притисни с вилица да изтече водата от него. Измий гъбите, отдели пънчетата и ги накълцай на ситно, остави шапчиците отделно. Задуши пънчетата със зеления лук в маслото и маслиново олио, докато омекнат. Добави спанака и задуши още минута-две като разбъркваш, докато изври водата. Добави индийското орехче, солта и пипера. Напълни всяка шапчица на гъбите с лъжичка от сместа и ги постави в намаслената тава. Добави малко вода на дъното и печи около 20 минути. рецепта от Изабел де лос Риос, www.thedietsolutionprogram.com Фритата е омлет, който не се обръща - бърз аламинут с яйца, който може да се направи с различни комбинации от зеленчуци, месо и кашкавал
За 4 порции Време на приготвяне: 15 минути 2 с.л. краве масло (или кокосово масло) 3⁄4 ч.ч. накълцан червен лук 500г. гъби (или червени чушки) на филийки 4 ч.ч. накълцани зеленчуци: броколи, карфиол, тиквички, артишок, аспержи, спанак 2 с.л. прясно нарязана майорана 8 средно големи яйца 1⁄4 ч.ч. мляко 3 с.л. синап (или 2 с.л. горчица) 1 ч.л. прясно смлян черен пипер 1 ч.л. домашна вегета (или сол) Загрей маслото в голям тиган на умерена температура. Добави лука и гъбите и задуши като разбъркваш за 1-2 минути или докато лукът стане прозрачен. Добави накълцаните зеленчуци и майораната. Задуши зеленчуците, докато станат ярко зелени и започнат да омекват. Намали температурата на средна към ниска. През това време счупи яйцата в малка купичка. Добави млякото, горчицата и черния пипер. Ползвай вилица, за да разбиеш жълтъците леко, без биене (сместа трябва да заприлича на мрамор) и излей сместа върху зеленчуците. Пържи на средна температура, докато яйцата се стегнат рецепта от Изабел де лос Риос, www.thedietsolutionprogram.com Пий от тази напитка, когато усещаш желание за нещо сладко. Тя замества по чудесен начин нездравословните газирани напитки и други подсладени такива.
5–6 пакетчета безкофеинов билков чай (напр. праскова, мента, лайка или плодов чай) 750мл. вряща вода стевия на прах (или течна) на вкус Залей пакетчетата в голяма кана. Добави стевията, докато чаят е още топъл (ти ще решиш колко сладък искаш да бъде чаят.) Остави да изстине, извади пакетчетата и прибери в хладилника с каната или в бутилки. Пий колкото желаеш през деня. Наздраве! рецепта от Изабел де лос Риос, www.thedietsolutionprogram.com Рецептата може да се направи и с пуешко месо.
Бърза, лесна и вкусна рецепта. Можеш да замразиш останалото за бързо ядене през седмицата. 11 порции 1 пиле за печене - около 2 кг 1 ч.л. краве масло, темперирано 1 скилитка чесън, смачкана 3⁄4 ч.л. сол 1/4 ч.л. черен пипер 2 ч.л. листа от мащерка, накълцани на ситно Бележка: За златиста коричка, обърни пилето 30 минути преди да извадиш от фурната. Загрей фурната до 180°С. Измий пилето и премахни мазнините от вътрешността. В малка купа смеси маслото, чесъна, солта, пипера и мащерката до получаване на паста. Намажи с нея пилето. Постави пилето в тава по корем. Печи без да покриваш и често поливай със соса за около час и половина (около 40 минути на килограм). Пилето е готово, когато може лесно да се изтегли костта от бутчето и не изтича кървав сок, когато се прободе месото с игла. Извади пилето от тавата, покрий го за 5–10 минути. Нарежи на порции и сервирай със сос от печено. Преди да консумираш, отдели кожата. Полезен съвет: В тавата, в която се е пекло пилето, направи сос от печено като добавиш 1,5 с.л. нишесте от маранта (arrowroot) и 2 ч.ч. вода. рецепта от Изабел де лос Риос, www.thedietsolutionprogram.com 1ч.ч. овесени трици
1ч.ч. ръжени трици (ако нямате, може още една чаша овесени) 2 яйца 1 бакпулвер 1/4ч.ч. влажна кафява захар 1/2ч.л. едра сол 1с.л. сусамово олио или олио от гроздови семки 50г. стафиди 1с.л. сурови белени слънчогледови семки 1с.л. сусам 1ч.л. канела прясно мляко 1,5% до получаване на гъста смес като боза Сместа се оставя да престои поне 15минути, за да може триците и стафидите да попият част от млякото и да набъбнат. След това се сипва с лъжица смес в тефлонов тиган или плоска скара-плоча, леко намаслена със зехтин. Пече се до коричка и се обръща. Палачинките се сервират топли. Може да се гарнират с пчелен мед, но и така са МНОГО вкусни! Оригинална рецепта: Дюкан Модификация: Георги :-) Току-що прочетох една статия за Омега 3 и исках да споделя с теб, защото наистина е много интересно. Аз съм страстен привърженик на включването на Омега 3 в дневния хранителен режим и тази статия го потвърждава. (Статиите са на аглийски)
http://fishoilforyou.getprograde.com/why-you-need-omega3-fats.html http://fishoilforyou.getprograde.com/why-you-need-essential-fatty-acids-part2.html След като ги прочетеш, разбираш защо наистина имаш нужда от Омега 3 в дневния си хранителен режим. Затова искам да споделя вкусни ястия с включени Омега 3 мастни киселини. Ето рецепта за Печена сьомга с маслен сос с кора от зелен лимон. Съставки:
Маслен сос с кора от зелен лимон: Съставки:
Автор: Изабел де лос Риос http://www.thedietsolutionprogram.com/blog/ Няма нищо по-хубаво от мамул царевица на барбекю с масло или пуканки с много масло преди да седнеш пред телевизора да гледаш любимото си предаване, нали? Или греша?
Въпросът като че ли се чува все по-често… Изабел, царевицата и храните, направени от царевица, добри ли са за моята диета? Ами аз ще отговоря ДА, НО има няколко неща, които искам да ти кажа преди всичко друго (нали не смяташе, че ще оставя нещата така? :-)) Учените посочват, че около 60% от царевицата в САЩ е генно модифицирана (макар да съм сигурна, че цифрата е още по-висока). Практиката на генно модифициране започнала като опит да се направи царевицата устойчива на пестициди. Това помагало на фермерите да отглеждат зеленчуци в много по-големи обеми, тъй като било много по-лесно да ги опазят от вредители (просто напръсквали с пестициди без да вредят на растенията). Сладката царевица също била генно модифицирана (сега наречена Bt-corn), за да произвежда отрова, която убива насекомите-вредители. Това означава, че фермерът няма нужда да пръска против инсекти. Макар че за някои това биха били добри новини (особено ако си фермер), трябва да отчетем как ГМО действа на нашето тяло и какъв ефект оказва в дългосрочен план върху нашето здраве. Тъй като масовата употреба на ГМО е все още нещо ново, ние сме използвани за нещо като „морски свинчета" в един мащабен експеримент (Ау!). През април 2007г. Арпад Пуцтай от Изследователския институт Роует в Абърдийн, Обединеното кралство, съобщава, че опитите показват определени промени в червата на плъхове, хранени с ГМО картофи (не знам какво мислиш ти, но аз определено не съм щастлива някой да си играе с моите вътрешности). Това всъщност не ме изненадва. Удивително е колко много хора днес се оплакват от неща като нервен стомах и други стомашно-чревни проблеми. Не казвам, че ГМО са единствената причина за тях, но съм сигурна, че те значително допринасят за това (заедно с преработената храна, но това е друга тема за друг път). И какво, ако успеем да намерим царевица, която не е ГМО? (Нещо, което е много трудно да узнаем, е кои марки и продукти са ГМО и кои не) Как се вписва тя в нашия хранителен режим? Първо, тялото третира царевицата като зърно, НЕ като зеленчук. Ако я включваш в своя хранителен режим, това ще бъде зърнената съставка, въглехидратът за даденото ядене. Когато смесиш царевица с кафяв ориз, в едно хранене ще имаш две зърнени съставки. Това не означава, че непременно е лошо. Просто го вземи под внимание, ако си чувствителен към зърнени храни и имай предвид, че ще отслабваш по-бързо, ако намалиш броя на зърнените храни, които консумираш всеки ден. Може да направиш диетата за 2 – 3 седмици без зърнени храни, дадена в моя наръчник, и да видиш как това ще ти помогне да прекосиш това плато на задържане при свалянето на килограми и ще ти помогне да подобриш храносмилането си. Какво ще кажеш за пуканки в микровълновата фурна? Дори тези с етикет „органик" съдържат консерванти (разбира се, как иначе ще се съхранят в пликчето?) и се оказа, че съдържат същото химично покритие в пликчетата, което се слага върху незалепващите съдове с тефлонови покрития (двойно Ау!) Аз бих странила от такива неща. Ами домашно приготвени пуканки в тенджера? Това е най-добрият вариант и определено може да се ползва като лека закуска от време на време. Но забележи, че казах „от време на време". Не забравяй, че хората отслабват по-бързо като намаляват (а не задължително изхвърлят) много зърнени храни. Закуската с царевица всеки ден определено ще забави твоите усилия да отслабнеш. Надявам се тази информация да ти помогне да вземеш по-информирани решения, когато се запътиш към микровълновата фурна или посегнеш към мамула с царевица. Не забравяй, царевицата не е лоша по никакъв начин, просто помни, че търсим тази, която не е ГМО и се включва като част от приема на зърнени храни в твоя хранителен режим. Автор: Изабел де лос Риос http://www.thedietsolutionprogram.com/blog/ Възможно ли е да се храниш здравословно и това наистина да е просто? Да не е трудно да се изпълнява и да дава добри резултати? ДА! Възможно е и ще ти покажем как. Здравословното хранене ще ти помогне да постигнеш своите цели за здравословен начин на живот, поддържайки добър тонус и адекватно тегло за своя организъм и структура.
Ето три плана, с които можеш да започнеш веднага. ЗАКУСКА Във всяко хранене през деня трябва да се включват протеини. Закуската не е изключение. Включвай яйца, сирене, краве масло и пушена риба. Трябва да се включат и въглехидрати под формата на овесени ядки, хляб от кълнове, плодове и зеленчуци. 3 страхотни примерни закуски: Овесени ядки с бадемово масло, поръсени с пресни горски плодове и малко стевия за подсладител. 2 твърдо сварени яйца, 1 филия хляб от кълнове и ½ грейпфрут Пушена сьомга с резен домат и 1 зелена ябълка ОБЯД Същите правила като закуската. Лесен начин да провериш дали обядът ти е здравословен: винаги да оставиш от белтъците от предишната вечер за обяд на следващия ден :-) Кюфте, пилешко бутче или океанска риба със салата и зеленчуци. 3 чудесни примерни обяда: Печена риба със задушен спанак, зелена салата с грах (овкусена със зехтин и оцет) и ½ ч.ч. ананас за десерт. Пилешки бутчета с ½ сладък картоф и броколи. Кюфте от телешка кайма с гъби и кафяв ориз. Задушени зеленчуци или зелена салата. 1 портокал. ВЕЧЕРЯ Можеш да твориш за вечерята. Намери рецепти, които са лесни и се приготвят бързо и ги адаптирай към своя здравословен начин на хранене. И отново ще повторя - не забравяй да включиш белтъчини и въглехидрати. 3 прекрасни примерни вечери: Мексиканска салата: Смляно телешко месо с накъсана маруля и домат, гуакамоле и кафяв ориз. Печена сьомга с аспержи, зелена салата (със зехтин и оцет) и плодова салата за десерт. Говежди кюфтета с оризови макарони и задушени броколи. ЛЕКИ ЗАКУСКИ Не оставай НИКОГА гладен. Гладът често води до прибягване до нездравословни и вредни храни, което прави здравословния режим труден за поддържане. Важно е да имаш винаги под ръка правилна закуска, за да не изпитваш глад и да се чудиш какво да ядеш. 3 чудесни леки закуски: 2 с.л. бадемово масло с ½ ябълка Микс от сурови ядки: орехи, бадеми, тиквени семки и сушени плодове (без добавена захар) Ананас и бяло сирене Включи няколко от тези ястия в хранителния си режим и ще видиш страхотни резултати - не само при свалянето на тегло, но и като общ тонус и работоспособност. Следвай простите правила, това е чудесна първа стъпка от твоя план да живееш здравословен и пълноценен начин на живот. Източник: http://www.thedietsolutionprogram.com/ |
Здравословно храненеЗдравето се поддържа с правилно хранене. Диетите поставят организма под стрес, затова не трябва да се ползват често. Categories
All
Archives
March 2016
|